LES CRUS
LA RICHESSE DU COGNAC À TRAVERS LES TERRES
VSOP
BORDERIES
Plus petit " cru " de l'AOC cognac, ce VSOP des Borderies est représentatif des notes florales que le sol silico-argileux de cette région peut produire. À cela s'ajoutent des notes de vanille, de raisin sec et de réglisse.
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VSOP à la robe dorée, avec des teintes ambrées.
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Fin et harmonieux, avec de la violette, des iris et de fines notes de raisin, de vanille et de bois de chêne.
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Equilibré, long, fin, avec des notes florales, de vanille, de raisins secs et de réglisse.
VSOP PETITE CHAMPAGNE
Long, rond, ce VSOP égrène ses subtiles notes de fruits confits propres au sol de groies argilo-calcaire de Petite Champagne.
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VSOP à la robe dorée, cuivrée, avec des notes ambrées.
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Elégant et complexe, fruits confits (pruneau), pâtisserie chaude, ainsi que des notes de réglisse viennent se mêler à la vanille, au bois de chêne fondu et aux noix.
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Equilibré, long, rond, notes de fruits confits (prune), d’épices, de vanille, de chocolat, de noix et de champignons.
VSOP GRANDE CHAMPAGNE
Fruits caramélisés, agrumes confits, le sol argilo-calcaire de Grande Champagne révèle toutes ses subtilités dans ce VSOP à l’équilibre tout en rondeur.
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VSOP à la robe cuivrée, avec des notes d’acajou.
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Elégant et complexe, des notes de fruits confits (orange, pruneau), de pâtisserie chaude, de réglisse, de rancio. Mais aussi des notes épicées, de vanille, de bois de chêne fondu et de noix de coco.
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Equilibré, long, rond, notes de fruits confits (prune, poire), d’épices ainsi que de vanille, d’amandes et de noix de coco. Le rancio s’installe ensuite avec une finale longue et enrobante.
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Le mot de la maison
ESSENTIELLEMENT ISSUES DE GRANDE ET PETITE CHAMPAGNE, LES CLASSIQUES PLAISENT PAR LEUR EAU-DE-VIE AU VIEILLISSEMENT PROLONGÉ, LEUR COMPLEXITÉ AROMATIQUE ET LEUR ÉQUILIBRE.